10 فوائد مذهلة لـ”خل التفاح”.. يجب أن تعرفها

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuwH76ls4eeQeNPXHPEXg1aXaTOm0FdqOgouXVnxmc5lJVXH-S4O212hqfiH562BNLc2L-W90dN-dGg_q6l_Ki0oI1gmNuiW4faDBT8C6ZVXvAn5UX-LzAOm_EUk0KUxNoiX0uh628Hhxm/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="330" data-original-width="660" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuwH76ls4eeQeNPXHPEXg1aXaTOm0FdqOgouXVnxmc5lJVXH-S4O212hqfiH562BNLc2L-W90dN-dGg_q6l_Ki0oI1gmNuiW4faDBT8C6ZVXvAn5UX-LzAOm_EUk0KUxNoiX0uh628Hhxm/s400/1.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - يعد خل التفاح من أفضل أنواع الخل من حيث الفوائد الغذائية، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بالإضافة إلى دوره في إضافة نكهة مميزة على العديد من وصفات الطعام.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ولا يكاد أي منزل يخلو من خل التفاح، الذي يمكن استخدامه لتنظيف وتعقيم الفواكه أيضاً، لما يمتلكه من خواص قاتلة للجراثيم والبكتيريا.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">وفيما يلي يقدم موقع لايف هاك الإلكتروني مجموعة من الفوائد المدهشة التي لم تكن تعرفها من قبل لخل التفاح:</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1- فقدان الوزن:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">أثبتت العديد من الابحاث أن خل التفاح يساعد على خسارة الوزن وحرق الدهون خاصة في منطقة البطن ومحيط الخصر، بالإضافة إلى تخفيض نسبة الدهون الثلاثية والكولسترول الضار في الدم، كما يساعد على تنشيط عمليات الايض في الجسم، ويمكن استخدامه عن طريق اضافته للسلطة او لكوب الماء بشرط الا تزيد كميته في اليوم عن ملعقتين كبيرتين.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2- تنظيم سكر الدم:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">تشير الدراسات والأبحاث إلى أن تأثير خل التفاح على تنظيم نسبة السكر في الدم بالغ الأهمية، حيث يتداخل الخل مع الكربوهيدرات ويبطئ عملية امتصاص السكر في مجرى الدم، كما خلصت العديد من الابحاث إلى أن خل التفاح يساعد على تخفيض مستوى الجلوكوز للوقاية من مرض السكري.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 – صحة القلب:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">يساعد خل التفاح على تنظيم ضغط الدم وتخيض مستوى الكوليسترول الضار، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الخليك، مما يجعل تناول خل التفاح مع وجبات الطعام أمراَ ضرورياً لصحة القلب.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4- محاربة الشيخوخة:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">تلعب الخصائص المضادة للأكسدة في خل التفاح دوراً هاماً في علاج مشاكل البشرة، وإبطاء شيخوخة الجلد عن طريق الحفاظ على استقرار التوازن الحمضي والقلوي في الجسم.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">5- علاج مشاكل البشرة:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">من فوائد خل التفاح الطبيعي أيضاً انه ينظم درجة حموضة الجلد ويحافظ على نعومة البشرة، فغسل بشرتك به مع الماء قبل الخلود للنوم وصباحاً قبل وضع المرطب، سيساعد على إزالة البقع عن بشرتك واثار حب الشباب وتنقيتها.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">6- علاج هشاشة العظام:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">يساعد خل التفاح على امتصاص العناصر المغذية من الكالسيوم، وهو المعدن الأساسي للوقاية من مرض هشاشية العظام.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">7- علاج التهاب الحلق:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">عند الإصابة بالزكام، يمكن مزج ملعقة من خل التفاح مع الماء والمضمضة به كل عدة ساعات للتخفيف من انسداد الأنف وعلاج التهابات الحلق المصاحبة لنزلات البرد، حيث أن معظم الجراثيم لا تستطيع أن تعيش ضمن بيئة حامضية.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">8- صحة الشعر:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">يمكن لخل التفاح أن يزيد من تالق شعرك ويقويه، عن طريق شطف الشعر به بعد استخدام الشامبو، حيث يمكنك استخدام عبوة شامبو فارغة، تملأ بنصف ملعقة كبيرة من خل التفاح وكوب من الماء البارد. وغسل الشعر به عدة مرات في الاسبوع وستلاحظ نتائج مذهلة.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">9- التخلص من السموم:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">من بين فوائد خل التفاح أنه يساعد على التخلص من السموم، حيث يعمل على موازنة درجة الحموضة في الجسم، وبالتالي تخليص الجسم من سمومه بشكل عام، وأظهرت الأبحاث أن خل التفاح يساعد على تنشيط الدروة الدموية والقلب وإزالة السموم من الكبد.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">10- علاج عسر الهضم:</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">إذا كنت ممن يعانون من عسر الهضم، وخاصة بعد تناول عدة وجبات في أوقات متقاربة، فينصح بإضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب ماء وشربه قبل وجبة الطعام بنصف ساعة.</span></span></b></div>

10 فوائد مذهلة لـ”خل التفاح”.. يجب أن تعرفها

الطبخ والوصفات - يعد خل التفاح من أفضل أنواع الخل من حيث الفوائد الغذائية، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية ...

تابع الحدث

طريقة إعداد شيش برك

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Fsgobh_dR9Bq8BSbjsJzHGNtO3kYf-olFhTodSv6sNgH9L28hir_sjEVaPJh6mBgQP-2bYcI6Cnd0oBLPcLc1tPH0xcprFlrwL03SjQzrMVSjDqBXhuBkebJtVT6FcDy9gzBY2UTA8E/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="380" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Fsgobh_dR9Bq8BSbjsJzHGNtO3kYf-olFhTodSv6sNgH9L28hir_sjEVaPJh6mBgQP-2bYcI6Cnd0oBLPcLc1tPH0xcprFlrwL03SjQzrMVSjDqBXhuBkebJtVT6FcDy9gzBY2UTA8E/s400/2.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">الشيش برك الشيش برك أو الششبرك أو آذان الشايب هو من الأطباق المشهورة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، وكذلك في شمال المملكة العربية السعودية، والحجاز، بحيث يتكوّن بشكلٍ أساسي من عجينة محشية باللحم المفروم التي تطهى وتُشكل على شكل أذن الإنسان، ويعتبر الشيش برك واحداً من الأكلات اللذيذة والمفيدة؛ نظراً لاحتوائه على العديد من المواد الغذائية المفيدة، ويُعتقد بأنّ سر نجاح هذا الطبق هو نجاح العجينة المكوّنة له، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة إعداد شيش برك.</span></span></b><br /> <br /> <span style="color: red;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">طريقة إعداد شيش برك</span></span></b></span><br /> <br /> <span style="color: blue;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">المكوّنات مكوّنات العجينة:</span></span></b></span><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نصف ملعقة كبيرة من الملح.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">كمية من الماء الساخن حسب الحاجة.</span></span></b><br /> <br /> <span style="color: blue;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">مكوّنات الحشوة:</span></span></b></span><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ألف غرام من اللحم المفروم.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نصف ملعقة كبيرة من الملح، والقرفة الناعمة.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نصف ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.</span></span></b><br /> <br /> <span style="color: blue;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">مكوّنات الصلصة:</span></span></b></span><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">لتران من اللبن الزبادي.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">كوبان من الماء.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">كمية من الملح -حسب الحاجة-.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.</span></span></b><br /> <br /> <span style="color: blue;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">طريقة التحضير:</span></span></b></span><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نخلط الدقيق، والملح، ثمّ نسكب الماء بشكلٍ تدريجي مع ضرورة العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ربع ساعة.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نسخّن الزيت على النار، ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نضيف اللحم، ثم ننكّه بكلٍ من الملح، والقرفة، والسبع بهارات.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نحرّك المكوّنات حتى ينضج اللحم، ثم نحتفظ بالمزيج جانباً حتى يبرد.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نرقّ العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نقطّع العجينة إلى مجموعة من الدوائر باستخدام كوب.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نحشو كلّ دائرة عجين بملقعتين صغيرتين من الحشوة.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نقفل قطع العجين جيداً بحيث تتخذ شكل نصف دائري، ثم ندير العجينة بحيث تتلاقى الأطراف.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نضع دوائر العجين في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، ونتركها إلى أن يكتسب الشيش برك اللون الذهبيّ.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نخلط اللبن، والماء، والنشا، وذلك باستخدام مضرب اليد.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نسكب المزيج الناتج في قدر، ثم نضعه على النار إلى أن يغلي.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نضيف الثوم المهروس، والنعناع المجفّف، ثمّ ننكّه بالملح، ثم نترك المزيج حتى يغلي لدقيقتين.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نضع قطع الشيش برك في المزيج، ثم نتركه حتى يغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق.</span></span></b><br /> <br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">نقدّم الشيش برك إلى جانب الأرز المفلفل والمخللات.</span></span></b></div>

طريقة إعداد شيش برك

الشيش برك الشيش برك أو الششبرك أو آذان الشايب هو من الأطباق المشهورة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، وكذلك في شمال المملكة العربية السعودية، ...

تابع الحدث

أفضل طريقة لعمل إيدام الخضار

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LPqEyMk2jmhI3vN7OaPctBpu0leubXOfS7u29JyqkN7Ld0ozyrLrpSCrEciIadeHSGkzEvH5hbe9Fr8W5NvbFcZMZrgvPE0viI1F14MNFbDy_kZgKBE1AxsKM21NNdj7U2BZpuVo4io/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LPqEyMk2jmhI3vN7OaPctBpu0leubXOfS7u29JyqkN7Ld0ozyrLrpSCrEciIadeHSGkzEvH5hbe9Fr8W5NvbFcZMZrgvPE0viI1F14MNFbDy_kZgKBE1AxsKM21NNdj7U2BZpuVo4io/s400/5.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - إيدام الخضار يعتبر الإيدام من أطباق الطعام الرئيسيّة المعروفة في المنطقة العربيّة، والهند، وباكستان، ويتميّز هذه الطبق بلذّة طعمه، وسهولة الحصول على مكوّناته، وسرعة تحضيره، وتختلف الأطباق المحضّرة من الإيدام فهناك إيدام الدجاج، والإيدام الهندي، وإيدام واللحم، بالإضافة إلى إيدام الخضار الذي يتميّز بقيمته الغذائيّة الكبيرة بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر الضروريّة للجسم مثل: الفيتامينات، والبروتينات، والألياف، والأملاح المعدنيّة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طريقتين لتحضير إيدام الخضار في المنزل. طريقة إيدام الخضار المكوّنات حبتان مقطّعتان إلى حلقات من كلّ مما يأتي: الفليفلة الخضراء. الفليفلة الحمراء. بصلتان مقطعتان إلى جوانح رفيعة. حبة من البطاطس مقطّعة إلى شرائح. حبتان من البندورة مقطعة إلى مربعات صغيرة. حبة من الفليفلة الصفراء مقطعة إلى حلقات. ثلاثة فصوص من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من الريحان. كمية من زيت الذرة، وذلك حسب الحاجة. نصف ملعقة كبيرة من السكر. طريقة التحضير نسخن كميّة مناسبة من الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل، والثوم، وشرائح الفليفلة الملونة مع التحريك المستمرّ حتى ذبول المكوّنات. نضيف البندورة المقطّعة، والبطاطس إلى المكوّنات السابقة مع الاستمرار في التحريك. ننكه المكونات بالملح، والسكر، والريحان مع التقليب اللطيف للمكونات، ونتركها على نار هادئة حتى الغليان والنضوج التامّ. نرفع قدر الإيدام عن النار، ونسكبه في طبق، ثمّ نقدّمه مباشرةً. إيدام الخضار بالدجاج المكوّنات كوب من اللوبياء الخضراء المغسولة والمنظّفة. حبتان من الجزر المقطع بشكلٍ طولي. ست قطع من صدر الدجاج المقطّعة إلى مربعات. حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات. ست ملاعق صغيرة من الطحين. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من إكليل الجبل. أربع ملاعق صغيرة من الخلّ. فصّ من الثوم المهروس. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة إلا ربع من الزعتر الجافّ والمطحون. ربع ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من البصل المفروم. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. طريقة التحضير نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل، والثوم مع التحريك الجيّد لمدة خمس دقائق حتى ذبولهما تماماً. نضيف قطع البطاطس، والجزر، والخلّ إلى الثوم والبصل الذابلان مع التقليب قليلاً. ننكه المكونات السابقة بالزعتر الجاف، والملح، والفلفل، وإكليل الجبل، ونترك القدر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة مع الاستمرار في التقليب حتى نضج البطاطس والجزر تماماً. نضيف اللوبياء إلى خليط المكوّنات السابق، ونترك المكوّنات على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج بشكلٍ نهائي مع التحريك باستمرار. نسكب مرق الدجاج إلى المكونات، ونضيف الطحين، ومربعات الدجاج. نترك خليط المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج قطع الدجاج بشكلٍ جيّد. نرفع القدر عن النار، ونسكب الإيدام في طبق، ونقدمه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو الخبز العربي.</b></span></div>

أفضل طريقة لعمل إيدام الخضار

الطبخ والوصفات - إيدام الخضار يعتبر الإيدام من أطباق الطعام الرئيسيّة المعروفة في المنطقة العربيّة، والهند، وباكستان، ويتميّز هذه الطب...

تابع الحدث

طرق عمل طبخات بالتونة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHx7Y_Ug3BxEEyp21dta4ykQdKz2atNrZ7T-QI3SzifM9p877S9rlIK8GOh3niyry6PrCWzQDbho6B6c6KL1R41OEtqBllV7WrrY_vPRO5Btcy5FbN7DystVGowY0bPJou67f2hpEZOw/s1600/1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHx7Y_Ug3BxEEyp21dta4ykQdKz2atNrZ7T-QI3SzifM9p877S9rlIK8GOh3niyry6PrCWzQDbho6B6c6KL1R41OEtqBllV7WrrY_vPRO5Btcy5FbN7DystVGowY0bPJou67f2hpEZOw/s400/1.png" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - التونة تعد التونة من الأسماك الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات مثل فيتامين B12، وفيتامين B6، والمعادن كالفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والبروتينات، وزيت السمك، ومضادات الأكسدة، التي تقوي مناعة الجسم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تساهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطته اليومية، كما تتميز بلونها الوردي ولذة طعمها وسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالتوست، أو بالبيتزا، أو بالمعكرونة، أو بالبطاطا والذرة، أو بالأرز، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل طبخات التونة. التوست بالتونة المكوّنات: عشرون قطعة من التوست. كوبان من التونة المعلبة. عشر شرائح من الجبن. ربع كوب من الصلصة. طريقة التحضير: ضعي أطراف التوست في صينية الفرن. ضعي التونة فوق أطراف التوست في الصينية، ثمّ وزعي التونة بشكل متساوٍ على التوست. ضعي الجبن على التونة، ثم أضيفي الصلصة، ثمّ غطي الخليط بقطع من التوست. ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة. معكرونة بالتونة المكوّنات: كيس معكرونة. علبة تونة. نصف كوب من كريمة الطبخ. ربع كوب من الزيتون المشرح. بصلة. فص مهروس من الثوم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. طريقة التحضير: ضعي المعكرونة في قدر على النار مع كمية من الماء حتى تسلق. ضعي الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي الملح، والبصل وقلبي المكوّنات حتى تذبل. أضيفي الثوم، والزيتون، والتونة إلى المزيج ثمّ قلبي المكوّنات جيداً. ضعي الكريمة على المزيج، ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً مع القليل من ماء السلق، والفلفل الأسود، ثمّ قلبي المكوّنات حتى تنضج. بيتزا بالتونة المكوّنات: مكوّنات عجينة البيتزا: ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. مغلف خميرة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من الملح. كوبان وربع من الدقيق. مكوّنات البيتزا: ثلاث علب من التونة المعلبة. نصف كوب من البصل. ثلاثة أرباع كوب من الذرة. ربع كوب من صلصة الطماطم. رشة ملح. رشة فلفل أسود. طريقة التحضير: ضعي الخميرة في وعاء من الماء، ثمّ دعيها لمدة عشر دقائق. ضعي الدقيق في وعاء، ثمّ أضيفي الملح، والزيت، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً وغطي العجين، ثمّ دعيه في مكانٍ دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر. افردي العجين على سطح صلب، ثمّ افرديها، ورشي الفلفل الأسود، والملح. أضيفي صلصة الطماطم إلى العجين، ثمّ أضيفي الذرة، والبصل، والتونة. ضعي الصينية في الفرن، ثمّ دعيها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.</b></span></div>

طرق عمل طبخات بالتونة

الطبخ والوصفات - التونة تعد التونة من الأسماك الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات مثل فيتامين B12، وفيتامين ...

تابع الحدث

طريقة إيدامات صينية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoJ5TudHSKgTaNJ3ra6adsdPZ82SPO7oFW3qk6wC95cPLYqf3CBYPuwiDthziSaLoYQaqLJjiiiLZvAvLgHOLgHm789BOddJl-4rXsAXNFvX_NzTDoZRAVGC8HxhGjEdBOr1DXR1otJQ/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoJ5TudHSKgTaNJ3ra6adsdPZ82SPO7oFW3qk6wC95cPLYqf3CBYPuwiDthziSaLoYQaqLJjiiiLZvAvLgHOLgHm789BOddJl-4rXsAXNFvX_NzTDoZRAVGC8HxhGjEdBOr1DXR1otJQ/s400/4.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - إيدامات صينية تعد الإيدامات من الأطباق الآسيوية المشهورة، ومنه الإيدامات الصينية المعروفة بطعمها اللذيذ، والتي تحظى بشعبية واسعة، ولتحضير هذه الإيدامات أكثر من طريقة، وكل طريقة لها نكهة مميزة، والتي يمكن تقديمها في المطاعم، أو تحضيرها في البيت، وسنذكر في هذا المقال ثلاث طرق لتحضير الإيدامات الصينية. طريقة إيدامات صينية إيدام صيني سويت اند ساور المكوّنات: صدر دجاج مقطع إلى مكعبات. رشة من الفلفل الأسود. ملح طعام. ملعقتان كبيرتان عصير الليمون. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. نصف كوب من الماء. بصلة مقطعة إلى شرائح. نصف كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل البودرة. بقسماط. ملعقتان كبيرتان من النشا. طريقة التحضير: نضع قطع الدجاج في قدر متوسط، ونضيف إليها الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الاحمر، وعصير الليمون والبيضة، وننقعها حتّى تتشرب النكهة، ثم نغمسها بالبقسماط مدّة عشر دقائق وندخلها إلى الثلاجة. نضع قدراً عميقاً على نار متوسطة، ونضع زيت زيتون، مع الثوم المهروس، والزنجبيل، ونحركه جيداً حتّى يذبل، ثم نضيف البصل، والفلفل الرومي، ثمّ نضيف قطع الدجاج والصلصة والسكر، ونحرك حتّى تنضج قطع الدجاج وتتحمر. نضع ملعقتين من النشا مع القليل من الماء الدافئ، ونضيفه إلى الصوص حتّى يصبح ثخيناً، ونحرك قليلاً. إيدام صيني بالخضروات المكوّنات: جزرتان مقطعتان إلى قطع طولية. حبتان من الكوسا مقطعتان إلى قطع طولية. حبتان من البطاطا مقطعتان إلى قطع طولية. بصلة مقطعة إلى شرائح. أربع ملاعق من الثوم المفروم. حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون، والكزبرة البودرة، والفلفل الأسود. زيت ذرة . ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من بهارت الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار والمفروم. ماء. طريقة التحضير: نضع الزيت في قدرٍ متوسط على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونحركه حتّى يتحمر، ثمّ نضيف الثوم، والفلفل الأخضر. نقلب المكوّنات، ثم نضيف الطماطم، البهارات جميعها، ونحرك قليلاً، ثمّ نضيف الجزر، والبطاطا، والكوسا، ونحرك جيداً حتّى تذبل. نضيف القليل من الماء إلى المكوّنات، ونحركها حتّى لا تحترق او تلتصق بالقدر. نضيف صلصلة الصويا وندع الخليط على نارٍ هادئة مع التحرك المتواصل إلى حين نضوج الخضار. إيدام سيشوان صيني المكوّنات: صدر دجاج مقطع إلى مكعبات كبيرة. بصلة مقطعة إلى مكعبات متوسطة. أربع ةفصوص من الثوم مفرومة فرماً ناعماً. كوب من الفليفلة الملونة المقطعة إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من برش الزنجبيل. بصل أخضر مفروم. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. ربع كوب من الصويا صوص. زيت نباتي. طريقة التحضير: نضع الزيت النباتي في قدرٍ على نار متوسطة، ثم نضيف البصل، الثوم، والفليفلة الملونة، ونقلبها حتّى تتحمر، ثم نزيلها من الزيت ونتركها جانباً. في قدر صغير ننقع الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والخل، والدقيق، ثم نقليها بالزيت النباتي حتّى تتحمر. نضع القليل من زيت السمسم في قدر صغير، ونضيف إليه الزنجبيل والبصل الأخضر، ونحرك جيداً حتّى يتحمرا، ثمّ نضيف الصويا صوص، وقطع الدجاج، والخضار، والقليل من الماء، ونقلب المكوّنات حتّى تنضج.</b></span></div>

طريقة إيدامات صينية

الطبخ والوصفات - إيدامات صينية تعد الإيدامات من الأطباق الآسيوية المشهورة، ومنه الإيدامات الصينية المعروفة بطعمها اللذيذ، والتي تحظى ب...

تابع الحدث

طريقة أكلات صيامي جديدة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0dSY1mSpPs6X6IDRKctQeNhwZ_0y9AgCpHUlaRMay4MiTXYgoLHRioyI6mFmbS3FWKtEqlKNqPloofdqLwdccbSuPNcQIbeeyCt0bLBXUseAGFSq7FNWVHtOcHGnJ67GMNT6IMOc7EeQ/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0dSY1mSpPs6X6IDRKctQeNhwZ_0y9AgCpHUlaRMay4MiTXYgoLHRioyI6mFmbS3FWKtEqlKNqPloofdqLwdccbSuPNcQIbeeyCt0bLBXUseAGFSq7FNWVHtOcHGnJ67GMNT6IMOc7EeQ/s400/3.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - أكلات صيامي يُعرف الأكل الصيامي بأنه الأكل الخالي من اللحوم، والبيض، ويفضل النباتيون أو المسيحيون في فترة صيامهم تناول الأكلات الصيامية، ومن الأكلات الصيامية اليالنجي، والمّتبلات، وصواني الخضار، والمعكرونة بالخضار، وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل بعض هذه الأكلات. طريقة عمل حمص بالطحينية المكوّنات: مئتان وخمسون غراماًَ من الحمص، المنقوع ليوم كامل. سنّ من الثوم. خمسون غراماً من الطحينية. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون. القليل من السماق. ملح طعام. أوراق نعناع. طريقة التحضير: نسلق الحمص مع البيكربونات جيداً حتى ينضج، ويصبح طرياً. نصفّي الحمّص، و نترك القليل من ماء السلق جانباً. نضع الحمص والثوم في في وعاء الخلاط. نخلط المكوّنات جيداً لمدّة خمس دقائق. نضيف الملح، وعصير الليمون، ثمّ نخلطها مجدداً. نضيف الطحينية، والقليل من ماء السلق لمدّة ثلاث دقائق. نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طريّة. نضع الحمص في طبق، ثمّ نزينه بالنعناع، والسماق. معكرونة بالخضار المكوّنات: مغلّف من المعكرونة. حبتان كبيرتان من الفلفل. حبتان من البندورة. حبتان من الجزر. حبتان صغيرتان من الجزر. حبتان من البصل. ثلاث سنوّن من الثوم. مثلث من الجبن. ثلاث ملاعق من أوريجانو. ملعقتان من الحبق. القليل من الفلفل. طريقة التحضير: نسلق المعكرونة. نقطع الخضار. نضع القليل من الزيت في قدر، ثمّ نضيف البصل. نقلب البصل حتى يتغير لونها. نضيف الفليفلة، والجزر، ونقلب المكوّنات لمدّة خمس دقائق. نضيف البندورة، والثوم، ونتركها تغلي لمدّة سبع دقائق. نضيف أربعة أكواب من الماء، ونتركها حتى تغلي. نضيف الجبنة، ودبس البندورة، ونترك المكونات حتى تغلي. نضيف المعكرونة إلى القدر، ونقلبها مع الخضار. نضيف الحبق، والفلفل، والملح، والأوريجانو. عمل الخضار بالفرن المكوّنات: حبتان من البصل مقطّعة إلى جوانح. أربع سنون من الثوم المهروسة. أربع حبات من البندورة. ثلاثمائة غرام من الكوسا المقطعة إلى مكعبات. ثلاثمائة غرام من الباذنجان المقطع إلى مكعبات. ثلاثمائة غرام من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات. مائة وخمسون غراماً من الجزر المقطّع إلى مكعبات. علبة من الفطر المفروم. مسحوق الفلفل الأسود. ملح طعام. بهار الكاري. بهارات السبعة. كوب من جبن موزاريلا. طريقة التحضير: نسلق مكعبات البطاطا نصف نضج، وكذلك نسلق الجزر. نقلي الثوم بمعلقة من السمنة، ثمّ نضيف البصل. نستمر بالتحريك حتى تذبل المكوّنات. نضيف الباذنجان حتى يذبل، ثمّ نضيف الكوسا. نضيف الجزر، والبطاطا، والمنكهات، ونقلبها جيداً. نضيف البندورة على المكوّنات ونتركها حتى تتجانس مع الخضروات. نضع الخليط في صينية البايريكس، ثمّ نوزّع الفطر والجبنة . نغلف الصينية بالقصدير ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مدّة نصف ساعة. نزيل القصدير، ونتركها عشر دقائق حتى تحمر، ثمّ تقدم.</b></span></div>

طريقة أكلات صيامي جديدة

الطبخ والوصفات - أكلات صيامي يُعرف الأكل الصيامي بأنه الأكل الخالي من اللحوم، والبيض، ويفضل النباتيون أو المسيحيون في فترة صيامهم تناو...

تابع الحدث

طرق إيدامات جديدة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv90MCg9Iiiq-s2j16uSt-tLvMspcHl3J_JphXKjwaekCl-ZWZs0Lgxchps77EYMOCoRe88oGbW6799hWbPx1Q-dgZsIawwyW2bXxU8tN1uoJ0ssuOdUwxfNM6csYmuxdyvD5IS326mCM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv90MCg9Iiiq-s2j16uSt-tLvMspcHl3J_JphXKjwaekCl-ZWZs0Lgxchps77EYMOCoRe88oGbW6799hWbPx1Q-dgZsIawwyW2bXxU8tN1uoJ0ssuOdUwxfNM6csYmuxdyvD5IS326mCM/s400/2.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - الإيدام - يُعد الإيدام من الأطباق الشهيرة والشهية، ويعود في أصله إلى المطبخ الباكستاني، والمطبخ الهندي، وتحتوي مكوناته على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والكربوهيدرات وغيرها، ويتميّز الإيدام باحتوائه على العديد من البهارات الحارّة، وتختلف طرق تقديمه، فهناك الإيدام بالخضار، والإيدام بالدجاج، والإيدام بالسمك وغيرها الكثير، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طرق عمل إيدامات جديدة. إيدام الدجاج والبازيلاء المكوّنات ثلاثة صدور من الدجاج المطبوخة والمفتتة. حبة من البطاطا مُقطّعة إلى شرائح. حبة من الفليفلة الخضراء. ثلثا كأس من البازيلاء. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة. حبة من البصل مفرومة. سنّ من الثوم مفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من الكزبرة يابسة ومطحونة. كأس من مرق الدجاج. طريقة التحضير نُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة. نُضيف كلاً من البصل، والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا. نُنكه بكل من الكزبرة اليابسة، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود. نُضيف كلاً من صلصة البندورة، والبطاطا، والبازيلاء، والفليفلة الخضراء. نُضيف مرق الدجاج، ثم الدجاج المفتت، ونخلط المكوّنات على نار منخفضة الحرارة. نُغطّي القدر، ثم نترك المزيج لمدّة نصف ساعة إلى أن ينضج، ثم نُقدّمه. إيدام ثمار البحر المكوّنات رأس صغير من الشمرة مُقطّعة إلى شرائح رقيقة. أربع حبات من البصل الأخضر مُقطعات إلى شرائح. سنان من الثوم مفرومان. ربع كأس من زيت الزيتون. أربع قطع من سمك الأنشوفي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. أربع كؤوس من عصير البندورة. ربع باقة من الريحان مفروم. أربعة كؤوس من عصير البندورة. ربع باقة من الريحان مفروم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. رشة من الزعفران. كأس من الماء. مئتان وخمسون غراماً من سمك الفيليه. مئتان وخمسون غراماً من الكاليماري المُقطع. مئتان وخمسون غراماً من الروبيان المُنظف وبقشره. مئتان وخمسون غراماً من الأخطبوط. مئتان وخمسون غراماً من بلح البحر. قطعتان من الكابوريا. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نضع كلاً من زيت الزيتون، والثوم، والبصل الأخضر، والشمرة في قدر على نار متوسطة، ونُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين. نُضيف كلاً من سمك الأنشوفي، والفلفل الأحمر، ونُحرك إلى أن يذبل البصل، ويتفتت السمك. نُضيف كلاً من الزعفران، والريحان، وعصير البندورة، والملح، والفلفل الأسود، وندع المكوّنات على نار منخفضة لمدّة خمس عشرة دقيقة. نُضيف الماء، ونترك المزيج يغلي مرة ثانية. نُضيف كلاً من سمك الفيليه، والروبيان، والكاليماري، والأخطبوط، والكابوريا، وبلح البحر، ثم نُغطّي القدر، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.</b></span></div>

طرق إيدامات جديدة

الطبخ والوصفات - الإيدام - يُعد الإيدام من الأطباق الشهيرة والشهية، ويعود في أصله إلى المطبخ الباكستاني، والمطبخ الهندي، وتحتوي مكونات...

تابع الحدث

طرق طبخات البروكلي

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCOGjhlf6YwrdtpY2yewSNL2qyh6BMODBx5pBaQgKeVV_6edDIMhhVVM9mmhl05MnYXsHr9fdnEDeHu9TfEFZ4PMDxBYpTmKI8RDQEJ_jCH_2zel1EHzvMdKieZs0WOd5ZJ_77avkuQ7Q/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCOGjhlf6YwrdtpY2yewSNL2qyh6BMODBx5pBaQgKeVV_6edDIMhhVVM9mmhl05MnYXsHr9fdnEDeHu9TfEFZ4PMDxBYpTmKI8RDQEJ_jCH_2zel1EHzvMdKieZs0WOd5ZJ_77avkuQ7Q/s400/1.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - البروكلي البروكلي، أو القُنبيط الأسود هو أحد أنواع النباتات التابعة لمجموعة الملفوف، والقرنبيط، والتي تنتمي للفصيلة الصلوكولييبية، وينتشر هذا النوع في العديد من دول العالم العربي والغربي، ويتميّز بفائدته الغذائيّة الكبيرة لاحتوائه على عدد من العناصر المهمة كمضادات الأكسدة، والمعادن، والعديد من الفيتامينات الأساسيّة، ويدخل البروكلي في تحضير العديد من أطباق الطعام المختلفة، وفي موضوعنا هذا سنذكر طرق تحضير طبخات البروكلي.</b></span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>البروكلي بالبشاميل المكوّنات فصّان مهروسان من الثوم. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. كيلوغرام من البروكلي. رشة من الملح والفلفل الأسود.</b></span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>كميّة من جبن الموزاريلا المبشور. لتحضير صلصة البشاميل:</b></span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>نصف ملعقة كبيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.</b></span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>كوب من الحليب السائل. كوب إلّا ربعاً من الطحين. طريقة التحضير نغسل البروكلي، ونقطعه إلى زهرات صغيرة، ونسلقه في ماءٍ مملح مدّة خمس دقائق.</b></span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>نزيل البروكلي من الماء الساخن، ونتركه حتّى يتصفى تماماً من الماء.</b></span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه الثوم حتّى يذبل، ثمّ نضيف البروكلي المسلوق مع التحريك الجيّد لبضع دقائق. ننكه البروكلي بالملح، والفلفل الأسود ثمّ نطفئ النار تحت القدر. نذيب الزبدة في قدرٍ على النار، ونضيف لها الطحين مع التحريك مدّة دقيقة. نسكب الحليب بصورة تدريجيّة مع الاستمرار في التحريك باستخدام خفاقة يدويّة حتى نحصل على مزيج خالٍ من الكتل. ننكه صلصة البشاميل بالملح، ونخلط جيداً نسكب نصف كميّة صلصة البشاميل في قاع صينيّة خاصة بالفرن، ثمّ نوزع البروكلي. نغطي زهرات البروكلي بالكميّة المتبقيّة من صلصة البشاميل، ثمّ نرش وجهها بجبن الموزاريلا. ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة، ونتركها مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ذوبان الجين بشكلٍ تام. شوربة البروكلي بالكريمة المكوّنات ستمئة وثمانون غراماً من البروكلي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. أربعة أكواب من مرق الدجاج. نصف كوب من كريمة الطبخ. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. جزرة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة. كميّة من مكعبات الكروتون. طريقة التحضير نذوب الزبدة في قدرٍ على نار متوسطة، ونضع البروكلي المقطع، والبصل، والجزر، ونحرك جيداً ننكه المكوّنات بالملح، والفلفل ونحركها مدّة خمس دقائق حتّى يذبل البصل. نضيف الطحين إلى الخليط مع التقليب الجيّد، ونتركها مدّة دقيقة حتى يصبح الطحين ذهبي اللون. نسكب مرق الدجاج ونتركه يغلي مدّة ربع ساعة أو حتّى يصبح البروكلي طريّاً. نضيف كريمة الطهي، ونحرك الشوربة مدّة خمس دقائق على نارٍ هادئة. نسكب الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها حتى نحصل على مزيج كريمي. نضع المزيج الناتج في القدر على نار هادئة مدّة عشر دقائق. نسكب شوربة البروكلي في طبق، ونقدمها مع مكعبات الكروتون.</b></span></div>

طرق طبخات البروكلي

الطبخ والوصفات - البروكلي البروكلي، أو القُنبيط الأسود هو أحد أنواع النباتات التابعة لمجموعة الملفوف، والقرنبيط، والتي تنتمي للفصيلة ا...

تابع الحدث

طريقة عمل البيتي فور

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbfLCnTwUjFWCNttsZJ3cANbFxOss5K4P_z1RavL6z3CEMeGVU0SodlE6-W1GMRamfP6vkNR8xHHbBnvwafe4b2xElfpaxRfwhKet5KsnJlzNmcxucA1aaiEzTnR_YUG1ae1mLHVp8dA/s1600/16.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbfLCnTwUjFWCNttsZJ3cANbFxOss5K4P_z1RavL6z3CEMeGVU0SodlE6-W1GMRamfP6vkNR8xHHbBnvwafe4b2xElfpaxRfwhKet5KsnJlzNmcxucA1aaiEzTnR_YUG1ae1mLHVp8dA/s400/16.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الحلويات </span>- البيتي فور من الحلويات السهلة، التي لا تتلطب الكثير من الجهد، أو الكثير من المواد لتحضيره، يُخبز بسرعة، وهو هشّ ولذيذ. نقدّم لكم في هذا المقال طرقاً لتحضير البيتي فور. طريقة عمل البيتي فور المكونات: ربع كوب من الزبدة الليّنة. كوب واحد من سكر البودرة. بيضتان. نصف كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر. ملعقة صغيرة من الكاكاو لتلوين العجين. مكسّرات للتزين. طريقة التحضير: نخفق الزبدة بشكل جيد حتى يبيّض لونها، ثم نضيف السكر، والبودرة، والفانيليا، والبيض، ويُخفق الخليط جيداً. يُخلط الدقيق، والبيكنج باودر، ويضاف تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يصبح متجانساً بكل محتوياته، ثم نُشكّلها على شكل كرة، ونتركها حتى ترتاح قليلاً في الثلاجة، علماً أن العجين يمكن أن يُحفظ مدّة أسبوع لحين استخدامه. نقسم العجين الى جزئين، يعجن جزء ببودرة الكاكاو، والقسم الآخر يُترَك كما هو. نبدأ بتشكيل العجين، إما باستخدام كيس حلواني، أو نستخدم ماكينة اليبتي فور الخاصة، ويُشكّل بأشكال مختلفة عن بعضها البعض، ونضع حبّة من المكسرات في وسطه، وذلك من أجل الزينة. نضعها على صينية الخبز بشرط أن تكون الصينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، ونضعها في الفرن على حرارة 180درجة مئوية مدّة تتراوح بين عشرين وخمس وعشرين دقيقة. نُخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ونُزيّن الحبّات بما نرغبه. بيتيفور الفانيليا والمربى المكونات: كوبان وربع من الدقيق. رشة صغيرة ملح. كوب من الزبدة الليّنة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة كبيرة من الحليب. للتزيين: مربى. فستق حلبي ناعم. طريقة التحضير: ننخل الدقيق والملح جيداً في وعاء، ونتركيه جانباً. ننخل السكر الناعم ونضعه في وعاء الخلاط ، نضيف الزبدة ، ونخفق مدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط خفيفاً مثل الكريمة المخفوقة، ولونه أصفر فاتح. نضيف الصفار، والفانيليا، وملعقة كبيرة من الحليب، نحفق على سرعة بطيئة حتى يختفي الصفار. نضيف الدقيق ونشغّل الخلاط على سرعة بطيئة لحوالي دقيقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ونحصل على عجينة متماسكة بعض الشيء، يمكن خلط هذه الخليط باليد. نسخن الفرن لدرجة حرارة 190مْ، نجهّز الصواني بدهنها بالقليل من السمن أو الزبدة. نضع مقدار من العجينة في مكبس البسكويت أو كيس ذي قمع مُشكّل، ثم نضغط على المكبس لتفريغ البيتيفور على الصينية، مع ترك فراغ بين كل قطعة و قطعة. نخبز البيتي فور مدة ثماني دقائق حتى يصبح البيتي فور ذهبي اللون وينتفخ قليلاً، ونتركه على الصينية حتى يبرد تماماً، ثم ننقله إلى طبق التقديم. نباشر بالتزيين، حيث نضع بعض المربى بين كل قطعتين من البيتي فور، ونُلصقهما معاً، ثم نُزيّن الأطراف بالفستق الحلبي. بيتي فور مالح المكونات: العجينة ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة. ثلاث أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقتان صغيرتان من الملح. الطبقة العلوية بيضة. ملعقة صغيرة من الحليب السائل. نصف كوب من الكمون حب. طريقة التحضير: نضع الماء والزبدة في قدر صغير، ونسخّنهم على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويصبح الماء دافئاً وليس ساخناً. نضع الدقيق، والسكر، والخميرة والملح في الخلاط، ونخلط على سرعة متوسطة لعدة ثواني حتى تختلط المواد. نضيف إلى خليط الماء والزبدة، ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، نستمر بالعجن مدة خمس دقائق أضافية. نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، وندهن سطحها بقليل من الزيت، ونتركها في مكان دافئ لترتاح ويتضاعف حجمها مدة ساعة. نسخن الفرن لدرجة حرارة 180مْ، ونجهّز صواني الخبز. نخفق البيض والحليب في زبدية صغيرة . نضع بذور الكمون على قطعة من ورق الزبدة. نأخذ مقداراً بحجم ملعقة صغيرة من العجينة، ونُشكّل على طاولة المطبخ العجينة على شكل حبل بطول 20 سم. ندهن الحبل بالقليل من خليط البيض باستعمال الفرشاة، نمسك حبل العجينة بحذر ونقلبه بخفة في الكمون لتلتصق البذور عليه، ونضعه في الصينية. نضع أصابع الكمون متباعدة في الصواني، نتركها مدّة عشر دقائق لتتخمر. نخبز أصابع الكمون مدّة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ونقدمها باردة.</span></span></b></div>

طريقة عمل البيتي فور

الحلويات - البيتي فور من الحلويات السهلة، التي لا تتلطب الكثير من الجهد، أو الكثير من المواد لتحضيره، يُخبز بسرعة، وهو هشّ ولذيذ. نقدّم...

تابع الحدث

طريقة عمل حلى الكاسات

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMYPUjNOvXNPryFNxPKFiognVs51mDSCZ-qNlJifdnALmQ3t7LhCOGyPizJRoxNeQeodYyMqCj3PEE0_Awyum3K0hEDyxOWIe5TqM9W3hk8_X3W8l8H0BgoDoNq-OPbNxbNpPbV1vi0w/s1600/15.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMYPUjNOvXNPryFNxPKFiognVs51mDSCZ-qNlJifdnALmQ3t7LhCOGyPizJRoxNeQeodYyMqCj3PEE0_Awyum3K0hEDyxOWIe5TqM9W3hk8_X3W8l8H0BgoDoNq-OPbNxbNpPbV1vi0w/s400/15.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الحلويات </span>- مقادير عمل حلى الكاسات -باكيت من البسكوت المستخدم للشاي حجم كبير - علبة من القشطة -2 ملعقة كبيرة من الكاكاو - 2 من كرميم كراميل -1 ظرف كريمة - كوب من الحليب السائل منزوع الدسم - ملعقة كبيرو من السكر وممكن الزيادةوذلك حسب الرغبة - واحد من شوكلاته جلاكسي او اي نوع اخر من الشوكلاته -جوز هند للتزيين -فستق حلبي للتزين -كمية قليلة من البسكوت المطحون للتزين طريقة تحضير حلى الكاسات - نضع البسكوت كطبقة اولى في الكاسة المراد التقديم بها -نقوم بخلط علبة قشطة و2 ملعقة كبيرة من الكاكاو2 كرميم كراميل و كوب من الحليب السائل في الخلاط بعد ان يتم تجانسهم - ثم نضع الخليط السابق على الكاسة فوق البسكويت -ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من البسكويت ونضع بقية الخليط فوق البسكويت - ثم نقوم بتزينه بالجوز الهند والفستق الحلبي ونقوم باذابة حبة الجلاكسي ووضعها على الكاسة للتزين وبعض من البسكوت المطحون -ثم يوضع بالثلاجةلمدة من 4 الى 5 ساعات وصحتين و الف عافية فوائد الشوكلاته الغامقة - ان قطعة صغيرة من الشوكولاته الغامقة تعادل وجبة خفيفة من الطعام. - تحتوي الشوكولاته الغامقة على مادة السيروتونين فهو يعتبر مادة مسكنة, يحفّز في إطلاق مادة الأندروفين ، والذي يعطي الشعور بالسرور و السعادة. - الشوكولاته الغامقة تحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم والتي من ضمنها المغنيسيوم و النحاس و البوتاسيوم. - الشوكولاته الغامقة تحمي القلب و الشرايين لقدرتها على موانع للتأكسد وهي التي تسبب الضرر بسبب الجذور الحرة وهي التي تعوم جزيئاتها في مجرى الدم - الشوكولاته الغامقة لها القدرة على خفض ضغط الدم و خفض الكولسترول السيئ لانها تحتوي على مادة الفلافونويدز الذي يزرع المواد الكيمياوية التي لها مدى واسع من الفوائد الصحية -فهذا يدفعنا لتناول المزيد من الشوكولاته الغامقة بسبب الفوائد المغرية التي تجعل منه احدى اختياراتنا المفضلة ، ففيها المتعة و الصحة في آن واحد لانها تشعلانا بالسعادة . القيمة الغذائية لصوص الشوكلاته: -يحتوي على 45من السعرات الحرارية -يحتوي الصوص على الدهون -يحتوي على 82 ملغ من ا لصوديوم (الأملاح).</span></span></b></div>

طريقة عمل حلى الكاسات

الحلويات - مقادير عمل حلى الكاسات -باكيت من البسكوت المستخدم للشاي حجم كبير - علبة من القشطة -2 ملعقة كبيرة من الكاكاو - 2 من كرميم كرا...

تابع الحدث

طريقة عمل الكلاوي

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_QCrUack0YGA947IWwC4zcHIxaMg9wKs_uk0fLCIAOYX8ZFvY5yembv52AaIL-hXraZubpJ8BJlDL_Q02TNqbCt-B2SY-Pbhe5ElhWuciSScic0JKlRPIMBrrJIk3lZAaSdluF_LYJU/s1600/14.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_QCrUack0YGA947IWwC4zcHIxaMg9wKs_uk0fLCIAOYX8ZFvY5yembv52AaIL-hXraZubpJ8BJlDL_Q02TNqbCt-B2SY-Pbhe5ElhWuciSScic0JKlRPIMBrrJIk3lZAaSdluF_LYJU/s320/14.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - الكلاوي تعتبر من الأكلات السهلة التي نقدمها في بيوتنا و في المطاعم بأكثر من طريقة و وصفة و لكل أسلوب و طريقة في تحضيرها طعم خاص بها يميزها عن غيرها.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">الكلاوي المشوية المقادير : 2 بصلة متوسطة 2 ليمونة متوسطة كمية قليلة من الملح و الفلفل الحار نصف كيلو شحم كلاوي 1 كيلو كلاوي بقدونس . طريقة التحضير : اشبكي قطعة واحدة من الكلاوي بعد تتبيلها في سيخ الشواء ويليها قطعة أخرى من شحم الكلاوي , يليها قطعة أخرى من الكلاوي ثم رصيها في صحن مفروش بقليل من أوراق البقدونس . الكلاوي بصلصة الطماطم المقادير : 1 كيلو كلاوي 2 كوب من عصير الطماطم 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 1 كوب من الماء المغلي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 1 ملعقة زبدة كبيرة 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة من الكسبرة الخضراء 2 بصلة كبيرة مفرومة 5 فصوص ثوم مهروسة ملعقة صغيرة ملح طعام ملعقة صغيرة فلفل حار. طريقة التحضير : اغسلي الكلاوي بالماء ونظفيها جيداً ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة , حمري البصل وفصوص الثوم والكلاوي أيضا في الزبدة وقلبيهم جيداً مع إضافة كمية مناسبة من صلصة الطماطم وعصير الطماطم والقليل من البهارات و التوابل وأضيفي إليها كوب من الماء الساخن . اتركي الكلاوي مع صلصة الطماطم تحت درجة حرارة عالية حتى تنضج تماماً ثم قدميها في وعاء عميق وزينيه بأوراق الكسبرة الخضراء إلى جانب طبق من الأرز الأبيض المسلوق. الكلاوي بالفلفل الرومي المقادير: 1 كيلو من الكلاوي شرائح بصل مقطع شرائح صغيرة.شرائح فلفل رومي مقطعة ملعقة صغيرة ثوم ملعقة كبيرة مدقوق ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : حمري شرائح البصل والفلفل المقطعة في مقلاة كبيرة ثم قومي بتحمير الكلاوي على نار عالية في مقلاة أخرى حتى تنضج , أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود لمقلاة الكلاوي ثم ضعي شرائح من الفلفل الرومي و قلبيهم وقدميها ساخنة مع القليل من شرائح الليمون.</span></span></b></div>

طريقة عمل الكلاوي

الطبخ والوصفات - الكلاوي تعتبر من الأكلات السهلة التي نقدمها في بيوتنا و في المطاعم بأكثر من طريقة و وصفة و لكل أسلوب و طريقة في تحضير...

تابع الحدث

طريقة عمل البرياني

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBYGgMpN5TUuEVMoYe7rrVE4RNNQ361-f1daVeTfX6grqbGMCXtjAogClEZq7tCPyHJ7Rq9mplY0L79inAABOOUQuxlHNJ2S1kDrRk3LIeEQMXBMg8js5MejWLM8fHdyhUbimx3sjIh7g/s1600/13.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBYGgMpN5TUuEVMoYe7rrVE4RNNQ361-f1daVeTfX6grqbGMCXtjAogClEZq7tCPyHJ7Rq9mplY0L79inAABOOUQuxlHNJ2S1kDrRk3LIeEQMXBMg8js5MejWLM8fHdyhUbimx3sjIh7g/s400/13.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - البرياني يعتبر البرياني من الأكلات الشهية التي يكثر طلبها، ويكثر محبّوها، وذلك لمنظر البرياني الجذاب وألوانه، ولخفته على المعدة، وطريقة عمله سهلة جداً ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، وإليك هذه الطرق السهلة والسريعة للقيام بعمله. طريقة البرياني المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقتان صغيرتان من الملح. بصلتان متوسّطتان مفرومتان فرماً ناعماً. ستة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر مفروم ثلاث حبات كبيرة من الطماطم، مقشّرة. نصف كوب من اللبن الزبادي. ورقتان من الغار. عود من القرفة. كيلو غرام من الدجاج، مقطّع. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. الأرز: ثلاث أكواب من أرز بسمتي. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ستّ حبّات من الهيل، صحيح. ملعقة كبيرة من ماء الورد مع ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ستّ حبات من القرنفل، صحيح. عود من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير انقعي الأرز في الماء واتركيه جانباً، اوفرمي البصل إلى قطع صغيرة، وافرمي الثوم أيضاً معه، وضعي السمن في القدر، وقلبّي البصل والثوم حتى يذبلا، وأضيفي الفلفل الحارّ إن شئت وباقي البهارات الحبّ واتركيهم قليلاً كي يختلطوا جميعاً وينضجوا. ضعي قطع الدجاج وقلّبيهم معاً، بعد ذلك أضيفي اللبن واستمرّي في التقليب. ضعي البهارات جميعها والملح والكمون وأضيفيهم إلى القدر وقلّبيهم جيداً معاً. افرمي حبيبات الطماطم قطعاً صغيرة، وافرمي الكزبرة أيضاً فرماً ناعماً وأضيفيهم بعد ذلك إلى سابقيهم. اتركي القدر حتى تغلي، بعد ذلك، خففي النار تحتها، وغطّيها حتى تنضج وحدها. صفّي الأرز بعد سلقه واغلسه جيداً، ضعي في قدر أخرى مقداراً كافياً من االماء تتناسب ومقدار الأرز. أضيفي الملح بعد الغليان وجميع البهارات، واسكبي الأرز حتى تسلقيه، حين يجهز الأرز ضعي على الدجاج والتوابل واخلطيهم جيداً. غطّي القدر، كي ينضج من ماء الدجاج والماء القليل الذي تضيفينه، واتركيه على نار هادئة. ضعي قليلاً من ماء الورد مع الزعفران وقليل من الماء، واخلطيهم جيداً، ثمّ أضيفيهم إلى الأرز والدجاج، حتى تضيفي على الأرز اللون المحبّب الذي تريدين. حضّري صلطة عربيّة بجانب طبق البرياني، وهي تتكوّن من: حبتين من البندورة، وضمّة من البقدونس، وحبة من الليمون، وقرنين من الفلفل الأخضر، وبعض أوراق النعنع، ورشّه من الملح. زيّني طبق البرياني باللوز المقليّ، والزبيب المقليّ. صلصة دقوس الباذنجان المكّونات عشر حبات من الباذنجان، أسود متوسط الحجم. خمس حبات من الطماطم. عشرة فصوص من الثوم. خمسة عشر قرناً من الفلفل الحار الأخضر، أو الأحمر كوب من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة جافة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عصير ليمون. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير قطعي الباذنجان إلى شرائح ثم اقليها حتى يسودّ دون أن يحترق، ثم اتركيه حتى يبرد. اخلطي الثوم مع الطماطم في الخلاط الكهربائيّ. أضيفي شرائح الباذنجان المقليّ إلى المحتويات في الخلاط واخلطيهم بشكل خشن لتبقى قطع من الباذنجان. ضعي ملعقتان من الزيت في قدر على النار، ثم ضعي معجون الطماطم، وأضيفي البهارات والملح. أضيفي الخليط من الخلاط بالكامل على معجون الطماطم واتركيه على نار هادئة مدّة نصف ساعه أو أكثر حتى يتبخّر الماء الموجود فيه. أضيفي عصير الليمون ويكون جاهزاً للتقديم.</span></span></b></div>

طريقة عمل البرياني

الطبخ والوصفات - البرياني يعتبر البرياني من الأكلات الشهية التي يكثر طلبها، ويكثر محبّوها، وذلك لمنظر البرياني الجذاب وألوانه، ولخفته ...

تابع الحدث

طريقة عمل السجق البلدي

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56d08aFNdCYSmb5RatC3c8FLj8V87Y3M0zQAhdpYbdMT5U4PTYdhdnNy7kmHpqDumHXarjJSBAF7BBUBEVsm_T3hzz3uhIroI0uONtviLOPnM-amOiujsg6U0GIWNCpYnej5HRlP8rZ0/s1600/12.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56d08aFNdCYSmb5RatC3c8FLj8V87Y3M0zQAhdpYbdMT5U4PTYdhdnNy7kmHpqDumHXarjJSBAF7BBUBEVsm_T3hzz3uhIroI0uONtviLOPnM-amOiujsg6U0GIWNCpYnej5HRlP8rZ0/s400/12.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - يعد السجق البلدي من الأكلات الشهية وغير الروتينية و التي تنال إعجاب معظم من يتذوقها ، لذا نقدم لك سيدتي ألذ الطرق و أشهاها لتحضير طبق رائع من السجق البلدي نرجو أن تنال اعجابك.</span></span></b><br /> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">الطريقة الأولى المكونات والمقادير ستحتاجين لتحضير السجق كلاً من المكونات التالية كيلو من السجق حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر حبة من الطماطم ملعقة صغيرة من خل الطعام فلفل وملح بكميات حسب الرغبة حبة صغيرة من البصل طريقة التحضير لتحضير السجق البلدي قومي سيدتي باتباع الخطوات التالية قومي بسلق السجق في الماء و من ثم أزيلي منه الريم قطعي السجق إلى قطع صغيرة بحيث تكون بحجم علقة الإصبع قومي بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة قطعي أيضاُ كلاً من البصل والفلفل إلى شرائح ضعي ملعقة من السمن على النا وأضيفي فوقها شرائح البصل المقطع و اتركيها إلى أن تذبل ويتغير لونها أضيفي بعد ذلك كلاً من الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض ضعي السجق معهم و كميات مناسبة من الخل وملح الطعام والفلفل قدمي بعد ذلك السجق مع الطحينة و الكاتشب والمايونيو والبطاطس المقلية المحمرة واستمتعي بالطعم الشهي ملاحظة : هذه الكمية تكفي لثلاثة أشخاص طريقة أخرى لتحضير السجق البلدي بطريقة أخرى شهية ولذيذة قومي بتحضير المكونات التالية واتباع الخطوات التي تليها قومي بإحضار كمية مناسبة من السجق الطازج ويفضل أن يكون من ذبيحة جديدة ، نظفيه بشكل جيد من الداخل والخارج وقومي بعد ذلك بعمل خلطة مكونة من اللحمة المفرومة والبقدونس والكزبرة والثوم والبصل والفلفل الأسود والملح ، بحيث تقومي بوضع كميات مناسبة ومتناسقة افرمي جميع مكونات الخلطة فرماً ناعماً وقومي بحشيها في السجق قومي بربط السجق بعد حشيه واسلقيه لمدة تقارب النصف ساعة قومي بشكه مستخدمة سكينة وذلك كي تنضج تماماً بعد ذلك ضعي كمية من الزيت في مقلاة وابدأي بتحمير السجق إلى أن تحصلي على اللون المناسب.</span></span></b></div>

طريقة عمل السجق البلدي

الطبخ والوصفات - يعد السجق البلدي من الأكلات الشهية وغير الروتينية و التي تنال إعجاب معظم من يتذوقها ، لذا نقدم لك سيدتي ألذ الطرق و أ...

تابع الحدث

طريقة عمل شوربة العدس

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqqPR1GiXLqEWMNzc3u4HvdWwSOWA99QWKcDNe_qh0-EzkST_umz_KuwO6CDqN-6p8LjoKSqjfoCG1BeyyoG5q0iIDBi_lfrdCH4l0M48yrDZiwaVznPvQ2vO9vMtVcoly8DYQIp5F0GA/s1600/11.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqqPR1GiXLqEWMNzc3u4HvdWwSOWA99QWKcDNe_qh0-EzkST_umz_KuwO6CDqN-6p8LjoKSqjfoCG1BeyyoG5q0iIDBi_lfrdCH4l0M48yrDZiwaVznPvQ2vO9vMtVcoly8DYQIp5F0GA/s400/11.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - شوربة العدس تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنقدّم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي : 35 دقيقة الكمية: 5 أشخاص المستوى : سهل المكونات كوب من العدس الأصفر. بصلة واحدة متوسطة الحجم. حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم. ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الكمون. خمسة أكواب من الماء المغلي. رشة من الملح و الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير نقّي العدس من الشوائب ومن ثم اغسليه جيّداً. قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات. قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات. افرمي البصل بعد تقشيره. ضعي القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل. أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة. اخلطي جميع المكوّنات على الخلّاط. أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق. شوربة العدس على الطريقة التركية مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي : 35 دقيقة الكمية: 5 أشخاص المستوى : سهل المكونات كوب من العدس. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بصلتان مفرومتان. اثنان من مكعب مرقة الدجاج. حبة واحدة من البطاطس. حبة واحدة من الطماطم. أربعة فصوص من الثوم. أربعة أكواب من الماء. ملح وفلفل، حسب الرغبة. حبة واحدة من الجزر. القليل من النعناع. طريقة التحضير اغسلي العدس جيّداً، وضعيه على نار متوسطة الحرارة مع الماء. قطّعي البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة، واضيفيهم للعدس مع بصلة واحدة والثوم. عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج. قلّبيهم طوال الوقت كي لا يصبح الخليط ذا كتل، وعند الاستواء أضيفي الملح والفلفل، واضربيهم في الخلاط. بعد الخلط ضعي الشوربة في وعاء التقديم. ثمّ حمّري البصلة المتبقية مع الزبدة في مقلاة، وأضيفي عليها النعناع المفروم، وحبة الطماطم المقطعة لمدة ثلاث دقائق. أضيفي الخليط على الشوربة وقدميها ساخنة، ويمكنك أن تقّدمي معها الخبز المحمص. شوربة العدس بالطريقة التقليدية مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي : 35 دقيقة الكمية: 6 أشخاص المستوى : سهل المكونات كوب ونصف من العدس الأحمر. سبعة أكواب من الماء. حبة واحدة من البصل، مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في قدر على النار. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة . ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم. أعيدي تسخين الشوربة ثم اسكبيها في أطباق التقديم. طريقة تقديم شوربة العدس هناط طرق عدة لتقديم شوربة العدس، ومن هه الطرق سكب الشوربة بطبق التّقديم وهي ساخنة مع الخبز المحمّص، ومن الممكن أن يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الأخضر . فوائد العدس يعتبر العدس من أغنى البقوليّات؛ فهو يعادل اللحم بفوائده الغذائيّة. العدس مفيد للعظام والأسنان والدّم والأعصاب لاحتوائه على الكالسيوم، والفسفور، والحديد. يحتوي العدس على البروتين النّباتي فهو يعادل البروتين الحيواني بخصائصه. يعتبر العدس من أغنى المواد بالطاقة. يحتوي العدس على الينوسيتول بينتا الّذي يعتبر كمضاد لنموّ الأورام السرطانيّة في جسم الإنسان؛ لذلك يقي تناول العدس من الأورام السرطانيّة. يعتبر قشر العدس مفيداً لحالات الإمساك، ويعمل كمدرّ للبول، ويستخدم لعلاج حالات فقر الدم والأنيميا، ويحمي من نخرالأسنان. العدس يحمي القلب ويقلّل من فرصة تعرّض الإنسان للأزمات القلبيّة، والمشكلات الصحيّة الخطيرة. العدس يقلّل من خطر الإصابة بأمراض السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشّرياني. يحتوي العدس على مواد كربوهيدراتيّة وبروتينيّة وزلاليّة ودهنيّة وكالسيوم وحديد وحمض الفوليك. العدس لا يناسب المصابين بالسّمنة وأصحاب الأمعاء الضّعيفة؛ لأنّه سهل الهضم، ولا يناسب أيضاً المصابين بأمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة. ينصح بتناول العدس 3 مرّات أسبوعيّاً على الأقل. ينصح بتناول العدس كغذاء أساسي لأنّه غنيّ بالطّاقة لمن يبذلون مجهودات عضليّة شاقّة. يعالج العدس الصداع وآلام الصّدر. يحتوي العدس على البروتين بنسبة أكبر من الفول.</span></span></b></div>

طريقة عمل شوربة العدس

الطبخ والوصفات - شوربة العدس تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تم...

تابع الحدث

طريقة عمل كيكة سهله

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUoppz8Kf1XA5xd9ZFSqSLcy7HPYzg_zIApIu9y7WAHY2s2TaHBBjMkppICeXR-OF1J-Pau3BIF6ITtLz1X0EQI9zYd8xURUA86ALngACoVOraPb5YeWmjn4MpWB2nHrDzg8EKsvkbqI/s1600/10.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUoppz8Kf1XA5xd9ZFSqSLcy7HPYzg_zIApIu9y7WAHY2s2TaHBBjMkppICeXR-OF1J-Pau3BIF6ITtLz1X0EQI9zYd8xURUA86ALngACoVOraPb5YeWmjn4MpWB2nHrDzg8EKsvkbqI/s400/10.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الكيك </span>- يُعتبر الكيك من أكثر الحلويّات المشهورة في العالم العربي والغربي، نظراً لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويكون الخيار الأوّل للمرأة حين تريد تقديم ضيافة خفيفة لزوّارها، وهناك عدّة طرق لصنع الكيك وتختلف حسب اختلاف المكوّنات الموجودة داخل الحشوة، أو حسب الزّينة الّتي يُمكن وضعها، وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال إحدى أشهر الطرق السهلة المستخدمة في إعداد الكيك. كيك الفانيلا مدة التحضير : 15 دقيقة . مدة الطهي: 30 - 45 دقيقة الكمية : 10 أشخاص المستوى : سهل المكوّنات أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب من السكّر. كوبان من الطّحين الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. طريقة التّحضير سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة. أضيفي البيض والحليب والفانيلا والسكّر إلى وعاءٍ خاص، واخلطي المكوّنات جيّداً بواسطة الخلّاط الكهربائي. أضيفي كوباً واحداً من الطّحين وملعقة من البيكنج باودر إلى الخليط. استعملي الخلّاط الكهربائيّ لخلط المكوّنات حتى تصبح متجانسة. أضيفي كوباً آخراً من الطحين، واستمرّي بالخفق والتّحريك حتّى تظهر فقاعاتٌ صغيرة في الخليط. جهّزي قالب الكيك وادهنيه بطبقةٍ رقيقة من الزّيت، ورشّي عليه بعض الطّحين، ووزّعيه على أطراف الصينيّة. اسكبي خليط الكيك داخل القالب. ضعي قالب الكيك داخل الفرن لمدّة 30 - 40 دقيقة . قومي بإدخال عود ثقابٍ في الكيك لتتأكّدي من نضجه؛ فإذا خرج نظيفاً فهذا يعني أنّ الكيكة قد نضجت. حمّري وجه قالب الكيك حتّى يصبح ذهبيّ اللون، ومن ثمّ اتركيه خارجاً حتّى يبرد. زيّني الكيك بالكريمة وبقطع الفواكه والشوكولاتة. الكيك بالكاكاو مدة التحضير : 15 دقيقة . مدة الطهي: 35 - 45 دقيقة الكمية : 6 أشخاص المستوى : سهل المكونات بيضتان. كوب واحد من السكر ثلث كوب من الزيت. نصف كوب من الحليب السائل. ثلث كوب من كاكاو البودرة. كوب واحد من الدقيق. ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير اخلطي كلّ من الحليب، والزيت، والسكر والكاكاو في الخلّاط الكهربائي. أضيفي بعد ذلك البيض، والدقيق، والبيكنج باودر، والفانيليا إلى باقي الخليط ثم اخفقيهم جيداً حتى يتجانس الخليط. اسكبي الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة. ضعي القالب في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئويّة، لمدة تتراوح من 35 إلى 40 دقيقة. أخرجي الكيكة من الفرن بعد أن تنضج و ضعيها على الطاولة كي تبرد، ثمّ زيّنيها بما تفضلين من كريمة أو قطع من الفواكه . كيك دون البيض المكوّنات كوبان من الدقيق. كوب واحد من السكر. كوب وربع من عصير البرتقال، أو أي نوع. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ست ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. ملعقتان كبيرتان من الخل. طريقة التحضير شغّلي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة. ضعي كلّاً من الزيت، والسكر، وعصير البرتقال، والفانيليا، والخل في الخلّاط الكهربائي، واخلطيهم جيّداً مع بعضهم البعض، ثمّ اسكبيهم بعد ذلك في وعاءٍ واسع وعميق. اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر جيداً في وعاء آخر، ثمّ أضيفيه إلى المزيج السابق، واستمرّي في التحريك المستمر حتّى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة. اسكبي الخليط في صينيّة مدهونة بالزيت، ثم ادخليها إلى الفرن لمدّة تتراوح من 35-40 دقيقة، أو حتّى تنضج. كريمة الزبدة المخفوقة المكونات كوب -أو ما يعادل أصبعان- من الزبدة غير المملحة. أربعة أكواب من السكر الناعم المنخول. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. كريمة ثقيلة. طريقة التحضير ضعي الكريمة في وعاء الخفق، ثمّ اخفقيها باستخدام جهاز الخفق أو مضرب الخفق حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي بعد ذلك ثلاثة أكواب من السكر النّاعم المنخول في الوعاء مع الزبدة، واخفقي المكونات ببطئ حتى يمتزج السكر جيدًا، ثم زيدي من سرعة المضرب واستمري في الخفق. استمري في خلط المخفوق وأضيفي إليه الفانيليا والملح ومعلقتين كبيرتين من الكريمة. اخفقي المكوّنات جميعهم مع بعضهم البعض حتى يتكوّن خليطاً متجانساً ويصبح المخفوق خفيفًا ورقيقًا وقابلًا للفرد والتزيين. ضعي الخليط بعد ذلك في الثلاجة حتى يتماسك، وزيّني فيه بعد ذلك قالب الكيك. نصائح لاتنسي نخل الدقيق كي تتجنبي وجود كتل و شوائب في الخليط . نخل الكاكاو مهم جداً؛ لأن كتل الكاكاو لا تختفي أو تذوب أثناء الخلط . يجب أن يكون البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة . يمكنكِ إضافة نصف كوب من مسحوق الكاكاو، في حالة الرغبة في عمل كريمة زبدة الشوكولاتة المخفوقة. يمكنكِ إضافة ربع كوب من القرفة لعمل مخفوق كريمة القرفة. إذا بدا على المخفوق أنه مائع بعض الشيء، أضيفي كوب من السكر الناعم. في حالة شعرتِ بعد ذلك أن طعم المخفوق "زبدي" أكثر من اللازم، فيمكنك إضافة ثلث كوب إضافي من السكر الناعم. إذا كان المخفوق ثخينًا ومتامسكًا أكثر من اللازم، فأضيفي ملعقة صغيرة من الحليب السائل.</span></span></b></div>

طريقة عمل كيكة سهله

الكيك - يُعتبر الكيك من أكثر الحلويّات المشهورة في العالم العربي والغربي، نظراً لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويكون الخيار الأوّل للمرأة ...

تابع الحدث

طريقة عمل البشاميل

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbS_Qii9YtRKSbZaalbldAnDK278Ak7l24Wh_2yFReEnXJz89amoeyjVW0ccpIXpZojTn4vqHaROg34XDh6QDQDtDSZto_pecO8W4VAnEfuqD4r_Dw_5_BuFvEqKObWbk2zk3luNGOadQ/s1600/9.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbS_Qii9YtRKSbZaalbldAnDK278Ak7l24Wh_2yFReEnXJz89amoeyjVW0ccpIXpZojTn4vqHaROg34XDh6QDQDtDSZto_pecO8W4VAnEfuqD4r_Dw_5_BuFvEqKObWbk2zk3luNGOadQ/s400/9.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - البشاميل يعدّ البشاميل من الإضافات الرّائعة الّتي تلجأ إليها السيّدات في عمل أطباقهنّ اللذيذة؛ فهو يضفي طعماً لذيذاً وشكلاً جميلاً على الطعام؛ حيث يُستخدم لتزيين العديد من المأكولات مثل: اللازانيا، والمعكرونة. يعدّ البشاميل من الأطباق سهل التّحضير، ولا تتطلّب وقتاً أو جهداً كبيراً، وتُستخدم فيه عدّة مقادير غير مكلفة. يجب عند تحضير البشاميل مراعاة كميّات المقادير المُستخدمة؛ حيث يجب الموازنة في المكوّنات والمقادير المستخدمة كي لا يكون البشاميل كثيفاً بشكلٍ كبير. المكوّنات نصف علبة من الزّبدة، أو ما يُقارب أربع ملاعق منها. ثلاث ملاعق من الدقيق. خمسة أكواب من الحليب. ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل، والأوريجانو. طريقة التحضير ضعي الحليب السائل على النّار في الوعاء الّذي تريدين تحضير البشاميل فيه. أضيفي إلى الحليب القليل من الزّبدة مع القليل من الملح والفلفل وذلك حسب رغبتك. حرّكي المقادير الّتي أضفتيها إلى الوعاء بشكلٍ جيّد. اتركي الوعاء على نارٍ هادئة. ضعي الدّقيق والحليب بالخلّاط الكهربائيّ، واخلطيهم مع بعضهم البعض بشكلٍ جيّد. أعيدي الخليط الّذي حضّرتيه إلى النار وحرّكيه جيّداً حتّى يُصبح كثيفاً. يمكنك إضافة جبنة الموزاريلا، والهيل المطحون والثوم؛ فهما يضيفوا نكهةً مميّزةً إلى البشاميل. صلصة البشاميل مع الزيت المكونات ست ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ست ملاعق كبيرة من الدقيق. خمسة أكواب من الحليب. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق وقلبيه بملعقة خشبيّة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي، إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام. عندما تصبح الصلصة كثيفة اطفئي النارعليها، ثمّ أضيفي الزبدة. إعداد المعكرونة بالبشاميل مدة التحضير: 15 دقيقة. مدة الطهي: 15 - 20 دقيقة. الكمية: 5 اشخاص المستوى: سهل المكوّنات كيس واحد من المعكرونة. ملح، حسب الرغبة. حبة واحدة من البصل. ملعقتان كبيرتان من الزيت. حبة واحدة من الطماطم. نصف كيلو من اللحمة المفرومة. فصان مهروسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة. خضار، حسب الرّغبة. البشاميل المحضر مسبقا . طريقة التحضير ضعي المعكرونة في وعاء واسلقيها في الماء لمدّة لا تتجاوز خمس عشرة دقيقة. ضعي الملح فوق المعكرونة. افرمي البصلة بشكلٍ ناعم ودعيها تتقلّب مع الزيت في وعاءٍ خاص. أضيفي اللحمة المفرومة والطماطم بعد فرمها إلى البصل. ضعي الثوم وربّ البندورة فوق الخليط السابق، وحرّكي المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد. ضعي بعض الخضار مثل الجزر، والكوسا، والبازيلاء، والذرة فوق المزيج السابق إن أحببت ذلك؛ فهي تضفي طعماً لذيذاً لمعكرونة البشاميل. قلّبي المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد، حتى يتجانسوا فيما بينهم. ضعي المعكرونة المسلوقة في صينيّة، وأضيفي البشاميل المحضّر سابقاً إليها حتّى تتغطّى بشكلٍ كامل. ضعي طبقة اللحمة فوق المعكرونة بالبشاميل وافرديها جيّدا. اسكبي البشاميل مرّةً أخرى على الوجه وضعي جبنة الموزاريلا. ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر. معكرونة بالبشاميل بالدجاج المكونات أربعة من صدور الدجاج المقطعين مكعبات صغيرة. مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة. ربع أصبع من الزبدة. كوب من صلصة بشاميل، المحضرة مسبقاً. كوب من الفطر، المقطع قطعاً صغيرةً. كوبان من جبن الموزاريلا المبشورة. ملح وفلفل، حسب الرغبة. طريقة التحضير اسلقي المعكرونة بقدر على النار مع رشة ملح . حضّري الدجاج بقدرٍ آخر واقلي مكعبات الدجاج بالزبدة مع إضافة رشة فلفل ورشة ملح حتى يصبح لونها دهبي. ارفعي القدر عن النار وأضيفي لى المكوّنات السابقة الفطر، وصلصة البشاميل والمعكرونة المسلوقة، واخلطيهم مع بعضهم البعض. اسكبي الخليط بصينية بشكل متساوي ووزعي الجبنة على الوجه. أدخلي الصينية على الفرن لمدة عشر دقائق، أي حتى تذوب الجبنة. نصائح حاولي تجنب وضع البشاميل في الفريزر،حيث يمكن أن يبقى البشاميل في الثلاجة مدة أربعة أيام . نخل الطحين مهم جداً لتجنّب وجود كتل الطحين في الخليط. لا تتركي الزبدة حتى تحترق فالطريقة المثلى لصنع الصلصة أن تكون كل المكونات فى درجة حرارة الغرفة. أضيفي الجبن للحصول على صلصة الجبن أو صوص الجبن. تستطيعي مضاعفة الكميات واستخدامها حسب احتياجك. إذا كانت الصلصة تحتوى على تكتلات، يمكنك حل المشكلة بسهولة عن طريق تصفيتها أو استخدام الخلاط اليدوي لجعلها ناعمة. يمكنكِ تسخين الصلصة قبل استخدامها فى جهاز الميكروويف.</span></span></b></div>

طريقة عمل البشاميل

الطبخ والوصفات - البشاميل يعدّ البشاميل من الإضافات الرّائعة الّتي تلجأ إليها السيّدات في عمل أطباقهنّ اللذيذة؛ فهو يضفي طعماً لذيذاً ...

تابع الحدث

طريقة عمل كيكة النسكافيه

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmR_xUiEWF6XV6WWamF5hY9Kj5igxNj2GDUbgBE1H6r3PDXiMi2XktmwfASK9NmjXrj9GnZT8PTxlLMJ7lgmwbmtWEqPM8BqoIjVIa_jlK4nco3CtBxVFLjZWtIowJywY52xT9SDhQ5ME/s1600/8.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmR_xUiEWF6XV6WWamF5hY9Kj5igxNj2GDUbgBE1H6r3PDXiMi2XktmwfASK9NmjXrj9GnZT8PTxlLMJ7lgmwbmtWEqPM8BqoIjVIa_jlK4nco3CtBxVFLjZWtIowJywY52xT9SDhQ5ME/s400/8.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الكيك </span>- كيكة النسكافيه إنّ كيكة النسكافيه من أشهى وألذ الحلويات، وتمتاز بسهولة تحضيرها؛ حيث يفضّل تناولها الكبار والصغار، وفي هذا المقال سوف نقدّم لككم طرقاً متعددةً وسهلة جداً لتحضيرها. مدة التحضير: 10 دقيقة مدة الطهي : 35 - 40 دقيقة. الكمية : 8 أشخاص المستوى : سهل مكوّنات كيكة النسكافيه أربع بيضات متوسطة الحجم . كوبان من الدقيق. كوب وربع من السكّر، والذي يُفضّل أن يكون مطحوناً. كوب من الحليب السائل، ويفضّل أن يكون الحليب كامل الدسم. نصف كوب من الزبدة. ملعقتان بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من النسكافيه. مكوّنات صوص النسكافيه نصف كوب من السكر، ويفضّل أن يكون مطحوناً . نصف كوب من الزبدة السائحة . ملعقة كبيرة من النسكافيه. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير نخلط السكر المطحون مع الزبدة، نخلطهم جيداً حتى يتجانسوا . نضيف عليهم كوب الحليب السائل والأربع بيضات، ونخلطهم معاً. نخلط الدقيق الذي قمنا بتنخيله، ونضيف إليهما ملعقتين من البيكنج باودر، وملعقة الفانيلا، وملعقة النسكافيه الكبيرة، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا . نضيف هذا الخليط إلى الخليط السائل الذي حضّرناه من قبل ( السكر مع الزبدة )، ونخلطهم جيّداً حتى يتجانس الخليطان مع بعضهما. نصب الخليط في صينية الكيك والتي يجب دهنها مسبقاً بالسمنة أو الزيت. نضع الصينيّة داخل الفرن على درجة حرارة 180 مئويّاً، لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة. نحضّر صوص النسكافيه، وذلك بخلط المكوّنات التي حضرناها مسبقاً ( نصف كوب من السكر الناعم، ونصف كوب زبدة سائحة، وملعقة كبيرة نسكافيه، وملعقة صغيرة فانيلا ) . بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نضيف إليها صوص النسكافيه. كيك الشوكولاتة و النسكافية مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي : 35 - 40 دقيقة. الكمية : 8 اشخاص المستوى : سهل المكونات الكيكة: كوب و نصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات. ثلاث حبات من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. نصف كوب من زيت الذرة, نصف كوب من الحليب. الصوص : كوب من الماء. كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ربع ملعقة صغيرةمن الفانيليا السائلة. طريقة التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة 180مئويّاً، ثم نثبت الرف الشبكي الأوسط. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبقٍ عميقٍ ننخل الدقيق، والباكنج باودر، والملح. في وعاء الخلاط نضع السكر، والبيض والفانيليا، ثمّ نثبت المضرب الشبكي، ونشغل الخلّاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون وكريميّ القوام. نضيفي الزيت، والحليب وننثر الدقيق على سطح الخليط، وباسعتمال ملعقة بلاستيكية عريضة نقلّب المكونات بخفة إلى أن يختفي الدقيق تماماً. نسكبي الخليط في القالب، ثمّ نطرق القالب بخفة ليتساوى السطح. نخبز الكيك لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة، ثمّ نختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير، فيجب أن يخرج الكيك نظيفاً كدليلٍ على نضج الكيك. نخرج الكيك من الفرن وندعه في القالب ونتركه حتّى يبرد تماماً. صلصة الشوكولاتة بالقهوة: في قدر سميك القاعدة نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون، والقهوة، وبودرة الكاكاو، والفانيليا، على نار متوسطة، ونقلّب المزيج بملعقة خشبية إلى أن تغلي الصلصة وتتجانس، ثمّ ندع الصلصة حتّى تبرد تماماً قبل الاستعمال. باستعمال عود خشبي صغير نعمل ثقوباً في الكيك كي يتشرب الصلصة. نوزع نصف كمية الصلصة على الكيك ببطء كي تغطي الكيك تماماً، ثمّ ننتظر لعدة دقائق ثم نكمل توزيع بقية الصلصة. بعد الانتهاء من التشريب يمكننا تزيينها بالكريمة، والشوكلاتة المبروشة. نضع الكيك بعد ذلك في البراد لحين التقديم. كيكة النسكافيه بالكروكان مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي : 35 - 40 دقيقة. الكمية : 8 أشخاص المستوى : سهل المكونات الكيك: كوب و نصف من الطحين. ربع كوب من الحليب السائل. كوب من السكر. أربع بيضات. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. للنسكافيه: ملعقتان كبيرتان من النسكافيه. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء. الكروكان: نصف كوب من السكر. نصف كوب من اللوز. الكريمة: علبة صغيرة من كريمة الخفق السائلة . ملعقتان كبيرتان من السكر . طريقة التحضير لعمل الكيك؛ نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّاً، ونخفق الزيت ،والسكر في الخفاق الكهربائي ثمّ نضيف البيض كل مرة واحدة ويخفق حتى يختفي، ثم نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق حوالي 5 دقائق، أو حتى يصبح لون الخليط أفتح. ننخل الطحين والباكينغ باودر، ثمّ نضيفهم إلى الخليط السابق، ونضيف الزبادي والحليب وبعد ذلك ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين. ندهن القالب بالزبدة أو الزيت ونرشه بالطحين، ثمّ نضيف الخليط عليه. نضع الكيك على الرف الأوسط بالفرن، لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة . عند النضوج، نقلب الكيكة ونسقيها بسائل النسكافيه، وندعها حتى تبرد تماماً و يفضل وضعها بالثلاجة. نخفق الكريمة مع السكر . لعمل الكروكان، على نار هادئه نضيف السكر، واللوز ونحرّكه حتى يتحول السكر إلى كراميل. نفرد اًلكراميل علي صينية مغلفة بورق ألمنيوم ومدهونة بالزيت حتى لا يلتصق، ندعه يبرد تماماً ثم نكسّره إلى قطع صغيرة. أخيراً ندهن وجه الكيك بالكريمة، ونرشه بالكروكان. نصائح إنّ نخل الدقيق مهمّاً جداً لتجنب وجود الكتل في الخليط. يمكن استبدال الزبدة بالزيت، والزيت بالزبدة، بشرط أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. لا يتم قطع الكيك أو محاولة إخراجه من الصينية قبل أن يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. يتم استخدام نصف أو ضعف المكوّنات، إذا أردت صنع كعكة أكبر أو أصغر. من الممكن إضافة بعض الزينة القابلة للأكل كرقائق الشوكولاتة، أو ورود الكريمة، إلخ.</span></span></b></div>

طريقة عمل كيكة النسكافيه

الكيك - كيكة النسكافيه إنّ كيكة النسكافيه من أشهى وألذ الحلويات، وتمتاز بسهولة تحضيرها؛ حيث يفضّل تناولها الكبار والصغار، وفي هذا المقا...

تابع الحدث

طريقة عمل الزيتون الأسود

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXHFisyNOHwzPRKZpRDf6p_-jPiITzScit89Xs8TVp_71t2TYamXm-aTVhy9beZsjygWV_Ot2QHVF-IFuU-b9DZQI4_jJamHATtd2RQoVgaNjYtPKw4pVFUKtL1HbdC1OiNns5YvdR7B8/s1600/7.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXHFisyNOHwzPRKZpRDf6p_-jPiITzScit89Xs8TVp_71t2TYamXm-aTVhy9beZsjygWV_Ot2QHVF-IFuU-b9DZQI4_jJamHATtd2RQoVgaNjYtPKw4pVFUKtL1HbdC1OiNns5YvdR7B8/s400/7.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الطبخ والوصفات</span> - الزيتون الأسود يستعمل الزيتون الأسود للأكل أو لتزيين المأكولات وأحياناً يضاف في المأكولات كمادّة رئيسيّة كالبيتزا، لذلك يجب مراعاة عمل الزيتون الأسود بطريقة صحيحة والتقيّد بالوقت اللازم. طريقة عمل الزيتون الأسود المكوّنات ثلاثة كيلو غرامات من الزيتون الأسود. زيت. ثلاثة أكواب من الخل. كيلو من الملح الخشن. المقادير تقدر بحسب الكمية المتوفرة من الزيتون الأسود من الممكن أن تكون كمية الزيتون الأسود أكبر فنقوم بزيادة المقادير. طريقة التحضير نغلي الماء بحسب الكمية المراد تخليلها من الزيتون الأسود، ونضع به الزيتون الأسود لمدّة قصيرة. نضع الزيتون الأسود تحت أشعة الشمس لتجفيفه يوماً أو يومين بحسب الحاجة مع تقليبه من فترة لأخرى لكي يجفّ بشكل تام. نضع الزيتون الأسود داخل ما يسمّى المصفاة أو الإناء ويوضع فيها قدر من الماء ويوضع معه الملح وأحياناً يوضع الليمون لكي تبقى هنالك حموضة وملوحة مع النكهة؛ لأنّ الزيتون الأسود يحتاج إلى كمية جيّدة من الملوحة لكي يبقى لفترة طويلة دون أن يذبل ويكون صالحاً للأكل. نضع المصفاة أو الإناء الموضوع فيه الزيتون في مكان دافئ لمدّة أسبوع ويوضع في العادة فوق الإناء ثقلٌ لكبس الزيتون وضغطه لكي يبقى مرصوصاً ويمتصّ الملح بشكل جيد. بعد أسبوع نزيل الثقل الموضوع على أعلى الإناء ونصفيه من الماء الموجودة داخل الإناء ونبقي الزيتون داخل الإناء ونقلبه مع مراعاة المحافظة على الزيتون داخله؛ لكي نتأكّد من تصفية الماء. نضع الملح مرّة أخرى على سطح الزيتون ويغطّى مرّة أخرى ويوضع عليه الثقل لأسبوع، ثمّ نرفع الثقل ونصفّيه مرة أخرى وتكرّر العملية من ثلاث إلى أربع مرات. نخرج الزيتون من الإناء أو المصفاة ونضعه داخل ما يسمّى ببرطمان صغير ونعبئة إلى أن يمتلأ وهكذا نملأ أكثر من برطمان مع مراعاة إضافة بعض الزيت والخلّ أو وضع الليمون بين الزيتون وعند إخراج الزيتون واستخدامه للأكل نغسلة بالخلّ ونخلطه أو نضع عليه القليل من زيت الزيتون. من الممكن استخدام الملح وكمية من الزيتون في عملية التخليل ولكن الخلّ، والليمون، وزيت الزيت الزيتون تعطي نكهة أفضل، ونقوم بتخفيف حدة الملوحة، والمهم في عملية كبس الزيتون مراعاة تصفية الزيتون كلّ أسبوع أو من الممكن كلّ ثلاث أيام ولكن المهم أن تتمّ عملية التصفية لمدّة شهر على الأقل لكي يصبح صالحاً للأكل. الزيتون الأسود بالزيت نغسل حبات الزيتون الاسود بالماء جيداً عدّة مرات لتنظيفه من الشوائب. نصفّي الزيتون ثم نضعه داخل مصفاة كبيرة مثقّبه مع الملح ونقلّب حتى يتوزّع الملح على حبات الزيتون جيداً، ثمّ نغطّي السطح بطبقة من الملح ثمّ نضع عليه غطاءً وثقلاً. نترك الزيتون لمدّة شهر مع تقليبه جيداً كلّ فترة وأخرى حتى يختلط مع الملح، ثمّ نضع طبقة أخرى من الملح على السطح في كلّ مرّة نقلب بها ونعيد تغطيته بالثقل. بعد مرور الشهر نغسل الزيتون أوّل مرّة حتى نتخلّص من الملح، ثم نتركه في ماء نظيف مع القليل من الملح مدّة يومين كاملين. عندما يصبح طعم الزيتون خالياً من المرار نغسله جيّداً، ثمّ نضعه في مصفاة ونتركه حتى يجفّ تماماً من الماء. نعبئ الزيتون في برطمان ونغمره تماماً بزيت الزيتون.</span></span></b></div>

طريقة عمل الزيتون الأسود

الطبخ والوصفات - الزيتون الأسود يستعمل الزيتون الأسود للأكل أو لتزيين المأكولات وأحياناً يضاف في المأكولات كمادّة رئيسيّة كالبيتزا، لذ...

تابع الحدث

طريقة عمل الكريمة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgBmLGQuacZezj0tmxaCStpO9zbdJyNv6DyNAda5Yq-a0NYAPtN-N_e31nOVSzb9P4zBmo7R1UYssO8vAd8YAWwPDL4ovpZlrSbISb43Sbzr28jaTcer1de598555gTz9orrUC6bhocI/s1600/6.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgBmLGQuacZezj0tmxaCStpO9zbdJyNv6DyNAda5Yq-a0NYAPtN-N_e31nOVSzb9P4zBmo7R1UYssO8vAd8YAWwPDL4ovpZlrSbISb43Sbzr28jaTcer1de598555gTz9orrUC6bhocI/s400/6.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الكيك </span>- الكريمة تستخدم كريمة الخفق للحلويّات بطرق متعدّدة، كالكيك، وسلطة الفواكه، ويمكن أن تكون لها عدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنكهة الفانيلا ونكهة الفراولة ونكهة الكاكاو. طريقة عمل كريمة الخفق في المنزل سهلة جداً، وبسيطة جداً، وفيما يلي الطريقة : طريقة عمل الكريمة المكونات بياض خمس بيضات. كوب من السكر. عصرة ليمون. رشة ملح. طريقة التحضير افصلي البياض عن الصفار من البيضة وخذي البياض وضعيه في وعاء. أضيفي السكر وعصير الليمون. اخفقي المكوّنات جيداً بخفاقة كهربائية سريعة، واستمري في الخفق إلى أن يبدأ الخليط بالتكثف، وإن وجدت أنّ الخليط لم تزد كثافته، أضيفي المزيد من السكر وحركيه جيداً. الكريمة السائلة المكونات كوبان من اللبن الزبادي. خمس ملاعق كبيرة من الحليب الناشف. ربع كوب من السكر. ثلاث حبات من الكيري. ملعقة صغيرة من الجيلاتين مذابة بربع كوب من الماء المغلي. طريقة التحضير امزجي الحليب الناشف مع علبة زبادي مع إضافة كمية السكر. أضيفي كمية من الجبن كجبنة كيري مع إضافة الجيلاتين والماء إلى المزيج، واخلطيهم جميعاً في الخلاط إلى أن تصبح كثيفة. كريمة الليمون المكونات كوبان وربع من الحليب السائل. صفار خمس بيضات. رشة فانيلا. رشة ملح. ربع كوب من السكر. ربع كوب من النشا. ربع كوب عصير ليمون. طريقة التحضير ضعي الحليب السائل على النار، ابدئي جانباً على خفق صفار في وعاء حسب الكمية المطلوبة. أضيفي السكر إليهم في أثناء التحريك وأضيفي النشا، بعد ذلك أحضري الحليب الساخن وصبيه شيئاً فشيئاً على الخليط، وضعي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك، إلى أن تصبح الكريمة كثيفة، وأضيفي إليها عصير الليمون. ضعيها في الثلاجة. الكريمة الملوّنة إن كنت تحبين إضافة نكهة أو لون إلى الكريمة، إليك الطريقة لعمل ذلك أحضري وعاءً وضعي فيه مقداراً مناسباً من الماء والسكر حسب الرغبة وكمية كافية من الحليب البودرة، وضعي المكوّنات على الغاز إلى أن تغلي. أضيفي الفانيلا، وضعي عدداً من البيضات مع إضافة كمية مناسبة من الدقيق، واخلطيهم في الخلاط جيداً، بعد أن يصبح الخليط جاهزاً واسكبي المزيج على الحليب والسكر والفانيلا على الغاز وحركي جيداً على نار هادئة، إلى أن يصبح كثيفاً. اسكبي الكريمة في الأكواب بكميات متساوية، وأضيفي الألوان التي تريدينها في كل وعاء وضعي اللون المعين، واتركيها لتبرد في الثلاجة. إضافة نكهات للكريمة هناك أنواع متعدّدة من النكهات التي تضاف للكريمة، مثل كريمة الكاكاو: ضعي قشطة حسب الرغبة وكمية ملائمة من الحليب الناشف، مع إضافة كمية مناسبة من الكاكاو وأضيفي السكر حسب الرغبة أيضاً. كريمة الفراولة: احضري الكمية المطلوبة من الفراولة واغسليها جيداً قبل البدء، بعد ذلك اهرسيها جيداً، وأضيفي كمية مناسبة من السكر، مع إضافة الكريمة الجاهزة. أنواع كريمة أخرى: كريمة الزبدة، وهي عبارة عن زبدة بدرجة حرارة الغرفة و السكر البودرة. كريمة الموز، و هو كستارد الموز، نفس وصفة كريمة الليمون لكن استبدلي الليمون بحبتي موز، أو روح الموز. كريمة الشوكولاتة، و هو كسترد الشوكولاتة، فقط أضيفي ربع كوب من الشوكولاتة الخام، بدلاً من ربع كوب ليمون.</span></span></b></div>

طريقة عمل الكريمة

الكيك - الكريمة تستخدم كريمة الخفق للحلويّات بطرق متعدّدة، كالكيك، وسلطة الفواكه، ويمكن أن تكون لها عدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنك...

تابع الحدث

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExJgws3BXfCZ7elYOb11PpuxwcatXU8zyXlT4HkQGDRbPgjO7eHc7S6AfTQwOoaP5g2nuv2u-oHArW2K6_XlNORtBqpJB9u1xxdPd4YjHcuTPgVfZht7tD9eM05jJY7A5MjzIo83ev-c/s1600/5.jpg" imageanchor="1" marked="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExJgws3BXfCZ7elYOb11PpuxwcatXU8zyXlT4HkQGDRbPgjO7eHc7S6AfTQwOoaP5g2nuv2u-oHArW2K6_XlNORtBqpJB9u1xxdPd4YjHcuTPgVfZht7tD9eM05jJY7A5MjzIo83ev-c/s400/5.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></b></div> <b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">الحلويات </span>- المعكرونة بالبشاميل تعدّ المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس خاصّةً الفتيات والنساء، وتُعتبر هذه الأكلة منتشرةً بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة ومتنوعّة، وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال إحدى أسهل الطّرق لإعداد المعكرونة بالبشاميل. معكرونة بالبشاميل و الطماطم مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهي: 40 دقيقة الكمية : 4 - 5 اشخاص المستوى : سهل المكوّنات كيس معكرونة أصابع صغيرة. الحشو ملعقتان كبيرتان من الزيت. 400 جرام لحم مفروم. حبة كبيرة بصل مفروم. ملعقة صغيرة بهار مشكل. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. صلصة الطماطم ملعقتان كبيرتان زيت. حبة صغيرة بصل مفروم. فصا ثوم مهروسان. حبة كبيرة طماطم مفرومة. اربع ملاعق كبيرة معجون طماطم. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل. جبن موزاريلا للوجه ( اختياري ). طريقة التحضير اسلقي المعكرونة كما هو موجود على الكيس في ماء مغلي، واتركيها جانباً حتّى تُكملي تحضير باقي المكوّنات. في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة سخني الزيت. أضيفي البصل واللحم وقلبي إلى أن يجف اللحم تماماً، وإلى أن يلين البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبي. أضيفي البهارات، والملح، والفلفل والكزبرة، وقلبي حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض. افرمي رأس البصل فرماً ناعماً. ضعي الزّيت على النّار حتّى يغلي. ضعي البصل فوق الزيت، وقومي بتقليبه حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ. أضيفي الثوم إلى البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد. قطّعي الطماطم بشكل ناعم، وأضيفيهم فوق خليط البصل والثّوم. انتظري حتّى تنضج المكوّنات السابقة، وأضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة. ضعي صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيهم حتّى يمتزجوا. صبّي المزيج بجاط البايركس، وضعيه جانباً كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل. صلصة البشاميل المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ست ملاعق كبيرة زيت. مكعّبان من الماجي. خمسة أكواب من الحليب. ست ملاعق من الطّحين. ملعقة صغيرة ملح. رشة فلفل اسود. طريقة التّحضير ضعي قدراً من الحليب على النّار. أضيفي الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا جيّداً. ضعي الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط. ضعي الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج. اقسمي الخليط إلى نصفين. اجلبي صينيّةً نظيفة. ضعي داخل الصينيّة جزءاً من البشاميل، وبعض الصلصة، ثمّ قومي بإضافة خليط المعكرونة واللحمة والتوابل و الحشو الّذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقاً إليها، واخطي المكوّنات بشكلٍ جيّد. ضعي النصف الآخر من البشاميل. ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد. معكرونة بالدجاج والبشاميل مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهي: 30 دقيقة الكمية : 8 اشخاص المستوى : سهل المكونات 600 غرام معكرونة أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة. اثنان من صدر الدجاج. بصلة. حبة فلفل رومي أخضر. فصا ثوم. رشة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون. حبة طماطم. صوص الباشميل: كوب حليب بودرة، مذوب بكوب ماء ساخن. خمسة أكواب ماء. كوب دقيق. *مكعبا مرق دجاج. ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة. رشة جوز الطيب. ملعقة صغيره فلفل أبيض، أو حسب الرغبة. طريقة التحضير اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مع ملح. افرمي البصل، والثوم والفلفل الرومي مع بعض فرماً خشناً واقليهم في مقلاة مع الزيت. أضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل الأسود والكمون واتركيهم لينضجوا، ثم أضيفي الدجاج المقطع لمكعبات شبه صغيرة. لعمل الباشميل، في قدر على النار، ضعي الزيت والدقيق وحركي مع إضافة الحليب، ثم أضيفي الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة، ثم أضيفي مكعب المرق، وجوزة الطيب والفلفل الأبيض. أضيفي الباشميل على المعكرونة وحركي. ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ثم الدجاج ثم باقي المعكرونة، (يمكنك رش القليل من جبن الموزاريلا على الوجه ). أدخلي الصينية إلى الفرن ربع ساعة من أسفل وعشر دقائق من أعلى. قدميها ساخنة. بشاميل بالدجاج والخضار مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهي: 40 دقيقة الكمية : 6 اشخاص المستوى : سهل المكونات اثنان من صدر الدجاج المسحّب. خمسمائة غرام معكرونة. بصلتان. فصا ثوم مهروسان. حبتا فلفل أخضر مقطعتان إلى قطع صغيرة. جزرة مبروشة. مائتا غرام فطر. حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم. حبة فلفل أخضر حار (اختياري ). صلصة البشاميل، أو مغلف بشاميل ماجي. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقة صغيره صلصة حارة. مكعب مرق دجاج ماجي. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. بصلة صغيرة. عود قرفة. نصف ملعقة صغيره فلفل أسود. القليل من حبوب الهال. ملعقة صغيره و نصف ملح. ربع ملعقة صغيره بهارات. طريقة التحضير اسلقي المعكرونة في ماء مغلي، ثم صفيها و ضعيها جانباً لحين استخدامها. ضعي صدور الدجاج في قدر على النار واغمريها بالماء، ثم أضيفي إليها البصل، والفلفل الأسود، والقرفة، والبهارات، والهيل، والملح. اتركي صدور الدجاج على النار لحوالي خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة أو إلى أن تنضج جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار. ارفعي الصدور من المرق واتركيها جانباً لتبرد. بعد أن تبرد صدور الدجاج المسلوقة قطعيها إلى مكعبات صغيره أو يمكنك فرمها حسب الرغبة. ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليه البصل وقلبي، ثم أضيفي إليه الثوم، والفلفل الأخضر، والجزر، والطماطم، والفطر، ومكعب مرق الدجاج، واخلطي المكونات جيداً واتركيها على النار لمدة عشر دقائق إلى أن تذبل الخضار. أضيفي الدجاج المقطع إلى الخضار وقلبيهم جيداً، وأضيفي الفلفل الحار، وصلصة الطماطم والصلصة الحارة، ثم ضعي البهارات، والفلفل الأسود، والملح واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر. قسمي كمية المعكرونة إلى قسمين متساويين، ثم ضعي قسماً منها في وعاء، وأضيفي إليه القليل من صلصة الدجاج والبشاميل المحضر و اخلطي جيداً، ثم اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت. سوي السطح جيداً ثم ضعي الكمية المتبقية من صلصة الدجاج وفوقها البشاميل، ثم أدخلي صينية المعكرونة بالدجاج إلى الفرن واتركيها مدة خمس عشرة دقيقة ثم أخرجيها، وقدميها ساخنة. نصائح عند تحضير صلصة الباشميل أضيفي المكونات بالتدريج كي لا يتكتل خليط البشاميل . اذا تكتل خليط البشاميل يمكنك تصفيته لإزالة الكتل . يمكنك استخدام أي نوع معكرونة تفضلين. يمكنك الاستغناء عن الدجاج و اللحم أو استبدالهما ( الدجاج باللحمة المفرومة )، ( اللحمة المفرومة بقطع الدجاج المسحب ) . طريقة سهلة لعمل المعكرونة بالبشميل لتحضي المعكرونة بالباشميل بطريقة شهية و سريعة شاهدي هذه الوصفة.</span></span></b></div>

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

الحلويات - المعكرونة بالبشاميل تعدّ المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس خاصّةً الفتيات والنساء، وتُعتبر هذه ال...

تابع الحدث